Ciotole di bontà: Cereali e verdure: Ricette nutrienti e climaticamente intelligenti per pasti senza carne

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Nina Olsson ha ricevuto recensioni contrastanti. Molti lettori lodano il libro per il suo bel design, per le ricette stimolanti e diversificate che incoraggiano un'alimentazione sana con un'enfasi su verdure e cereali. Tuttavia, alcuni utenti ritengono che il numero di ingredienti utilizzati nelle ricette sia eccessivo e hanno riscontrato problemi di chiarezza delle ricette e di approvvigionamento degli ingredienti.

Bellissimo design, ricette diverse e di ispirazione globale, incoraggia un'alimentazione sana, include opzioni vegetariane e vegane, è ideale per chi vuole incorporare più cereali e verdure, fotografie straordinarie, introduzione dettagliata sugli ingredienti.

Numero eccessivo di ingredienti, alcune ricette sono difficili da reperire, le istruzioni per le ricette possono essere poco chiare, ci sono errori negli ingredienti elencati, non tutti gli utenti hanno trovato le ricette interessanti.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Bowls of Goodness: Grains + Greens: Nutritious + Climate Smart Recipes for Meat-Free Meals

Contenuto del libro:

Il nuovo libro di Nina Olsson presenta oltre 100 ricette che mettono in risalto i cereali integrali e le verdure fresche. Questi due alimenti sono alla base di alcuni dei cibi vegetariani più sani e deliziosi, sia storicamente che oggi, e costituiscono una parte fondamentale di una dieta nutriente.

I capitoli trattano:

⬤ Perché i cereali integrali e le verdure fresche sono la formula nutrizionale vincente per la salute e la vitalità. Include informazioni sui loro benefici nutrizionali, sulle loro credenziali climatiche e un glossario di tutti i cereali e le verdure, e su come fare la spesa, raccogliere, conservare e cucinare con essi.

⬤ Colazione energetica - Inizia la giornata con ricette che danno energia.

⬤ Ciotole di cereali - Ciotole di cereali salutari perfette per ogni ora del giorno.

⬤ Comfort - Zuppe, stufati e piatti sostanziosi con l'aggiunta di verdure per un maggiore equilibrio.

⬤ Insalate - Piatti leggeri e insalate di cereali più sazianti.

⬤ Condivisione - Piatti più grandi per le riunioni.

⬤ Sostituti dei latticini a base vegetale e una sezione di panetteria.

"Il cibo vegetariano al suo meglio". La rivista Food and Travel su Bowls of Goodness.