Cioccolato tutto il giorno: Dal più semplice al più decadente, 100+ ricette per l'ingrediente preferito da tutti

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una varietà di ricette con bellissime fotografie, che vanno dal livello principiante a quello intermedio. Sebbene molte ricette siano riuscite e gustose, ci sono alcuni problemi, come l'errore di un ingrediente in una ricetta che ha influenzato il risultato.

Belle foto a colori, un'ampia varietà di ricette, buone informazioni di base sulla lavorazione del cioccolato e molte ricette che risultano deliziose e di successo.

In una ricetta mancava un ingrediente (lo zucchero), che ha portato a un risultato insoddisfacente, e l'autore non ha risposto al problema.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chocolate All Day: From Simple to Decadent, 100+ Recipes for Everyone's Favorite Ingredient

Contenuto del libro:

Appello a tutti gli amanti del cioccolato! È il libro di pasticceria che stavate aspettando, con oltre 100 ricette ricche, deliziose e allo stesso tempo accessibili per cucinare con il cioccolato tutto il giorno.

Il cioccolato è uno di quei cibi universalmente amati. Ma Steve Hodge - cioccolatiere, pasticciere e star della TV - sa che può intimidire i pasticceri di casa. Nel suo primo libro, Steve Hodge ha deciso di eliminare il mistero del cioccolato con oltre 100 ricette meticolosamente testate che ispireranno i pasticceri di tutti i livelli. All'interno troverete idee per:

⬤ Svegliatevi con gli Sticky Buns al cioccolato o gli Scones al cioccolato bianco e lamponi.

⬤ Celebrare un'occasione speciale o un incontro quotidiano con una cheesecake al cioccolato fondente o una torta al cioccolato con crema di banane.

⬤ Rendi ancora più piacevole il tè del pomeriggio con i Biscotti al cioccolato e mandorle o i Brownies al cioccolato e lamponi.

⬤ Fate entrare i bambini in cucina con le Barrette di cioccolato facili da preparare o le Mele al caramello ricoperte di cioccolato al latte.

⬤ Come le glasse a specchio, la crema per pasticceria e la crema al burro.

⬤ E molto altro ancora!

Oltre alle sue ricette da urlo, Steve fornisce anche molti consigli sull'acquisto, la conservazione e la lavorazione del cioccolato. Vi mostrerà come temperarlo, come creare decorazioni di cioccolato e come aggiustare i vostri dessert se qualcosa va storto! Imparerete a degustare il cioccolato e a costruire una tavola da intrattenimento a base di cioccolato che farà sicuramente colpo. Ma soprattutto, avrete la sicurezza di poter affrontare qualsiasi tipo di ricetta a base di cioccolato e farla vostra. Con Chocolate All Day come guida, il vostro ingrediente preferito da mangiare diventerà anche il vostro preferito da cucinare!