Cioccolato, fragola e vaniglia: storia del gelato americano

Recensioni dei lettori

Il libro offre una ricca esplorazione della storia del gelato, presentando fatti bizzarri e una narrazione coinvolgente.

Ben studiato, ricco di fatti bizzarri, divertente e leggero, con uno stile di scrittura piacevole e aneddoti interessanti sulla storia del gelato.

Non menzionato nelle recensioni fornite.

(basato su 1 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chocolate, Strawberry, and Vanilla: A History Of American Ice Cream

Contenuto del libro:

Il gelato ha un posto singolare nella cucina americana, sia come cibo di conforto che come delizia per le feste. Il fudge ripple è una consolazione per una piccola delusione e il butterscotch swirl è una ricompensa per aver raggiunto un obiettivo personale.

Chocolate, Strawberry, and Vanilla ripercorre l'evoluzione del gelato da rarità a piacere quotidiano. Il libro racconta la genesi del gelato in America, l'invenzione del congelatore a manovella, l'industria del ghiaccio naturale, gli inizi della produzione di gelato all'ingrosso e le origini della soda, della coppa, del cono, del panino e del bar.

Inoltre, racconta la storia di molti marchi, tra cui Dairy Queen, Good Humor, Eskimo Pie, Ben and Jerry's, Baskin-Robbins e Haagen-Dazs. Questa storia del gelato riflette e rivela i cambiamenti nei costumi sociali, nella dieta e nell'alimentazione, nelle distinzioni di classe, nelle attività del tempo libero e nella vita quotidiana.