Cibo, testi e culture in America Latina e Spagna

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Titolo originale:

Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain

Contenuto del libro:

I quattordici saggi contenuti in Cibo, testi e culture in America Latina e Spagna mostrano il potenziale di apertura della lente alimentare all'interno degli studi coloniali, degli studi etnici e razziali, degli studi sul genere e sulla sessualità, degli studi sulle dinamiche di potere, sui nazionalismi e sulla costruzione della nazione, sulle teorie dell'incarnazione e dell'identità. In breve, Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain affronta un campo emergente che necessita di un testo fondamentale, e lo fa da molteplici angolazioni.

Gli studi spaziano dal Medioevo al XXI secolo e gli studiosi che vi partecipano occupano diversi settori degli studi latinoamericani e ispanici. Per questo motivo, i loro saggi mostrano approcci critici e teorici eclettici al tema dell'alimentazione latinoamericana e iberica.

Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain introduce anche la prima pubblicazione in lingua inglese di opere di studiosi pluripremiati come Adolfo Casta n dell'Accademia Messicana della Lingua

Sergio Ram rez, vincitore del Premio Miguel de Cervantes 2017 per la Letteratura

e Carmen Sim n Palmer, vincitrice del Premio Juli n Mar as 2015 per la ricerca.