Cibo semplice, grande sapore: Indimenticabili ricette di ispirazione messicana dalla mia cucina alla vostra

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Aaron Sanchez ha ricevuto recensioni estremamente positive, che hanno messo in evidenza i sapori deliziosi e la semplicità delle ricette. Molti utenti hanno lodato le salse uniche e la loro versatilità in vari piatti. Tuttavia, ci sono alcune critiche riguardanti il linguaggio usato nel libro e problemi minori come le sbavature di inchiostro.

⬤ Sapori deliziosi e decisi nelle ricette.
⬤ Istruzioni semplici e facili da seguire, adatte sia ai giorni feriali che alle occasioni speciali.
⬤ Struttura unica a base di salse che valorizza la cucina messicana.
⬤ Stile di scrittura coinvolgente con note personali.
⬤ Risultati di alta qualità che impressionano parenti e amici.
⬤ Layout visivamente accattivante con ottime immagini.

⬤ Alcuni recensori hanno trovato il linguaggio usato nel libro volgare.
⬤ Ci sono state lamentele per aver ricevuto copie con macchie di inchiostro.
⬤ Alcuni recensori hanno ritenuto che le ricette non siano così semplici come pubblicizzate o che richiedano ingredienti non comuni.

(basato su 90 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Simple Food, Big Flavor: Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours

Contenuto del libro:

Da Aaron Sanchez, chef, ristoratore, co-protagonista di Chopped di Food Network e conduttore del programma Taco Trip di Cooking Channel, nominato agli Emmy, arriva un favoloso libro di cucina di ispirazione messicana, incentrato su quindici indimenticabili basi di sapore.

La passione, l'impegno e la creatività di Aaron Sanchez lo hanno collocato tra i principali chef contemporanei del mondo. In Simple Food, Big Flavor, ci propone più di settantacinque ricette divertenti e accessibili per cuochi casalinghi di ogni livello.

Piuttosto che sovraccaricare con piatti complessi e intimidatori, Sanchez inizia dalle piccole cose, mostrando come una semplice ma sorprendente ricetta “base” - pensiamo alla Salsa di pomodoro arrostita, al Pesto di cilantro e cotija e al Dulce de Leche fatto in casa - possa diventare molti piatti fantastici.

Prendiamo ad esempio Garlic-Chipotle Love, una miscela di aglio arrostito, chipotles in scatola adobo, coriandolo e scorza di lime che si conserva in frigorifero per settimane o in freezer per mesi. Con questa miscela in mano, sarete a pochi passi da piatti appetitosi come il purè di patate all'aglio e chipotle, il picadillo di fagioli e zucca e le cozze con birra e chipotle.

Sanchez fornisce inoltre consigli dettagliati e semplici per l'utilizzo di ciascuna salsa nei piatti di tutti i giorni, sia che si tratti di spalmarla sugli hamburger, di trasformarla in una marinata per il pollo alla griglia o di mescolare un po' di olio e lime per un condimento per l'insalata con una marcia in più. Con il suo stile caldo e coinvolgente, Sanchez fornisce ai cuochi di casa le competenze e le conoscenze necessarie per preparare piatti semplici e saporiti ogni sera della settimana. La vostra cucina sarà en fuego.