Cibo e nutrizione nel corso della vita - Una panoramica completa su cibo e nutrizione in tutte le fasi della vita

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Titolo originale:

Food and Nutrition Throughout Life - A comprehensive overview of food and nutrition in all stages of life

Contenuto del libro:

Il fabbisogno nutrizionale varia notevolmente a seconda dell'età e dello stile di vita.

Questo testo completo e basato su prove di efficacia è una guida completa alle abitudini alimentari in tutte le fasce di età e di popolazione. Fornisce le raccomandazioni per l'assunzione di nutrienti e alimenti, nonché per la dieta, al fine di ottenere una salute ottimale.

I capitoli esaminano sistematicamente le questioni nutrizionali per gli individui dal preconcepimento, alla gravidanza e all'allattamento, fino all'età adulta e alla vecchiaia. Il testo presenta una panoramica dei modelli alimentari per fasce d'età, basata su dati scientifici nazionali, insieme alle più recenti raccomandazioni per un'alimentazione ottimale che consenta di mantenere il benessere e di affrontare problemi di salute specifici. La sezione finale esamina i problemi di alimentazione per popolazioni specifiche, tra cui i gruppi indigeni, gli sportivi e le persone svantaggiate.

In tutto il testo i punti chiave sono illustrati da casi di studio e le conoscenze del lettore sono testate attraverso quiz e domande di studio. Con i capitoli dei principali ricercatori ed educatori nel campo della nutrizione in Australia, Nuova Zelanda e Asia, questa è un'eccellente introduzione alla nutrizione lungo tutto l'arco della vita.