Cibo e cultura

Recensioni dei lettori

Le recensioni indicano un'esperienza mista con il libro di testo, che varia in modo significativo per quanto riguarda le condizioni all'arrivo e il rapporto qualità-prezzo. Mentre molti utenti hanno trovato conveniente il processo di noleggio e preziose le informazioni contenute nel libro, alcuni hanno avuto problemi con lo stato fisico del libro e con la versione Kindle.

Gli utenti hanno apprezzato la comodità del noleggio, l'economicità rispetto all'acquisto e la ricchezza di informazioni contenute nel libro di testo. Molti hanno ricevuto il libro in buone condizioni e alcuni hanno notato che è arrivato prima del previsto.

Alcuni utenti hanno riferito di aver ricevuto i libri in cattive condizioni, con macchie e danni che li hanno resi inutilizzabili. Ci sono stati anche problemi significativi con la versione Kindle, tra cui problemi di formattazione e la mancanza di un indice funzionale.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food and Culture

Contenuto del libro:

CIBO E CULTURA è il testo leader di mercato per i corsi di alimentazione culturale, che fornisce informazioni aggiornate sulla salute, la cultura, il cibo e le abitudini nutrizionali dei più comuni gruppi etnici e razziali che vivono negli Stati Uniti.

È stato progettato per aiutare i professionisti della salute, gli chef e gli altri operatori del settore alimentare a lavorare efficacemente con i membri di diversi gruppi etnici e religiosi in modo culturalmente sensibile. Gli autori includono una copertura completa dei principali gruppi etnici, religiosi e regionali, tra cui i nativi americani, gli europei, gli africani, i messicani e i centroamericani, gli abitanti delle isole caraibiche, i sudamericani, i cinesi, i giapponesi, i coreani, gli asiatici del sud-est, gli abitanti delle isole del Pacifico, i popoli dei Balcani, i mediorientali, gli indiani asiatici e gli americani regionali.