Cibo che si può raccogliere: Piante commestibili da raccogliere, cucinare e gustare

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida al foraging splendidamente illustrata che enfatizza l'etica e il piacere del foraging e fornisce alcune deliziose ricette. Il libro è stato lodato per il suo contenuto informativo, l'accessibilità ai foraggiatori principianti e le illustrazioni stimolanti. Tuttavia, alcuni lettori hanno espresso preoccupazioni riguardo alle informazioni sulla sicurezza del foraging, in particolare per quanto riguarda piante specifiche che possono essere pericolose se non preparate correttamente.

⬤ Splendidamente illustrato e visivamente accattivante.
⬤ Guida informativa sull'etica del foraging e sull'identificazione delle piante.
⬤ Ricette accessibili, deliziose e interessanti per i cuochi di casa.
⬤ Ispira l'esplorazione all'aperto e incoraggia i principianti.
⬤ Produzione di alta qualità e tocchi personali dell'autore.

⬤ Contenuto limitato di ricette; solo circa 40 delle 256 pagine contengono ricette.
⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che mancassero importanti informazioni di sicurezza sulle piante pericolose.
⬤ Perplessità sulla praticità del foraging di alcuni ingredienti (come le nocciole).
⬤ Titolo fuorviante che suggerisce di concentrarsi sulle ricette più di quanto non sia in realtà.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food You Can Forage: Edible Plants to Harvest, Cook and Enjoy

Contenuto del libro:

Una guida accessibile e coinvolgente al foraging per famiglie e naturalisti dilettanti.

Il foraging ha conosciuto un'impennata di popolarità negli ultimi anni, spinto dallo stile di vita biologico, naturale, locale e salutare che molti oggi preferiscono. Questa nuovissima guida per principianti è ricca di informazioni sugli habitat naturali e su dove trovare cibo in natura. Include la descrizione di ogni pianta commestibile, accompagnata da illustrazioni, foto e ricette.

Il libro è organizzato per habitat, come boschi, pascoli, terreni agricoli o coste, per consentire ai lettori di entrare in contatto con il paesaggio naturale che attraversano e aiutarli a capire perché le cose crescono dove crescono.

Ogni voce sulle piante sarà accompagnata da un'illustrazione a colori che ne faciliterà l'identificazione. Illustrazioni dettagliate in bianco e nero forniranno ulteriori indicazioni e le fotografie daranno vita al foraging moderno in modo colorato e coinvolgente.

Ogni sezione includerà anche ricette sperimentate dall'autore, che permetteranno ai lettori di utilizzare ciò che hanno raccolto per preparare qualcosa di gustoso per la tavola. Imparare a foraggiare è utile sia che si voglia evitare di mangiare cibi troppo elaborati, sia che si debbano affrontare i moderni problemi dietetici, sia che si voglia semplicemente trascorrere un po' più di tempo con la famiglia all'aperto, circondati dalla natura.