Cibo americano: Le persone straordinarie e le storie incredibili dietro i piatti preferiti d'America (Umorismo, intrattenimento e cultura pop)

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione divertente e informativa dei cibi americani iconici, della loro storia e delle diverse cucine etniche che li hanno influenzati. Include aneddoti, ricette e interviste a personaggi di spicco del mondo del cibo, rendendo la lettura vivace e coinvolgente.

⬤ Lettura divertente e piacevole
⬤ ben scritto
⬤ informativo con storie interessanti sulla storia del cibo americano
⬤ aneddoti e interviste coinvolgenti
⬤ include ricette
⬤ piacevole per gli appassionati di cibo
⬤ facilita la comprensione delle influenze culturali sul cibo.

⬤ Alcuni lettori ritengono che siano stati omessi alcuni cibi iconici (ad esempio, alcune marche di gelato)
⬤ desiderio di un maggior numero di capitoli
⬤ piccole discrepanze nelle rappresentazioni dei cibi regionali.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories Behind America's Favorite Dishes (Humor, Entertainment, and Pop Culture)

Contenuto del libro:

Un'affascinante storia del cibo americano

Giornalismo gastronomico eccezionale. Page scopre i retroscena mai raccontati del cibo americano. Un'ottima lettura. --George Stephanopoulos, Good Morning America, This Week e capo conduttore di ABC News.

#1 Nuova uscita in Storia Umorismo e Cibo & Cucina

David Pageha cambiato il mondo della televisione gastronomica creando, sviluppando e dirigendo l'innovativo show Diners, Drive-Ins and Dives. Ora dal due volte vincitore di un Emmy David Page arriva il libro Food Americana, undivertente mix di cultura alimentare, cultura pop, nostalgia e tutto ciò che di nuovo c'è nel piatto americano.

Cos'è la cucina americana? Quale menu nazionale condividiamo? Quali piatti abbiamo scelto, come sono diventati "americani" e come si evolveranno da qui in avanti? In Food Americana, David Page risponde a tutte queste domande e ad altre ancora.

La storia di come gli americani hanno formato una cucina nazionale partendo da un mondo di sapori. Sushi, pizza, tacos, bagel, barbecue, dim sum, persino pollo fritto, hamburger, gelato e molti altri ancora sono nati altrove e si sono trasformati in una cucina americana unica.

Food Americanaè un viaggio avvincente in ogni aspetto di ciò che mangiamo e perché. Da una barca di aragoste al largo della costa del Maine alla gara di barbecue di Memphis in May. Dal centenario negozio di lox e bagel Russ & Daughters di Lower Manhattan al Buffalo Chicken Wing Festival. Da un pasto cinese da mille dollari a San Francisco ai tacos di birria di un food truck a South Philly.

Incontrate personaggi e leggende incredibilmente coinvolgenti, tra cui:

⬤ Il proprietario di un ottimo sushi bar in una stazione di servizio dell'Oklahoma.

⬤ L'abitante del New England che ha fatto conoscere allo Utah gli involtini di aragosta.

⬤ Alice Waters.

⬤ Daniel Boulud.

⬤ Jerry Greenfield di Ben & Jerry's.

⬤ Mel Brooks.

Se vi sono piaciuti libri di storia dell'alimentazione come Una storia del mondo in 6 bicchieri, Su cibo e cucina o il classico Salt di Mark Kurlansky, amerete Food Americana.