Cibi tradizionali cinesi - Produzione e progressi della ricerca

Titolo originale:

Traditional Chinese Foods - Production & Research Progress

Contenuto del libro:

La Cina è ricca di alimenti tradizionali che costituiscono una componente importante della dieta dei cinesi e la base delle loro abitudini alimentari e della loro nutrizione.

Questo libro fornisce un riferimento per gli alimenti tradizionali cinesi e un quadro della storia, della garanzia di qualità e della produzione di prodotti alimentari tradizionali in generale.