Cibi dei Maya: Un assaggio dello Yucatan

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti. Mentre alcuni lo lodano per la raccolta di ricette messicane autentiche e per la sua praticità per i lettori anglofoni, altri lo criticano per la scarsa scrittura e i numerosi errori.

Contiene molte ricette messicane autentiche “perdute”, pratiche per i residenti negli Stati Uniti, ricette con ingredienti facilmente reperibili, promuove una cucina sana.

Numerosi errori di scrittura e di traduzione, molti errori riscontrati nelle ricette, scarso editing e correzione da parte dell'editore.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Foods of the Maya: A Taste of the Yucatan

Contenuto del libro:

In un formato facile da seguire, questo libro fornisce utili informazioni di base e di viaggio sul Messico e su alcune delle sue rovine, prima di immergersi nelle novantuno ricette incluse, organizzate per portata.

Le ricette sono adatte a tutti i palati, dalle salse e le salsicce alle zuppe e alle salsicce; dagli antipasti e i secondi piatti vegetariani e a base di carne alle semplici bevande e ai dessert. Ogni sezione inizia con una breve descrizione della portata e dei tipi di cibo coinvolti.

Le ricette sono chiare e di facile comprensione: non è necessario essere uno chef esperto con una vasta cucina per creare un gustoso pasto yucateco.