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Titolo originale:
Chemistry of Cooking and Cleaning: A Manual for Housekeepers
Contenuto del libro:
The Chemistry of Cooking and Cleaning (La chimica della cucina e della pulizia) di Ellen Richards del 1882 presenta la scienza applicata in modo semplice al lettore medio.
Grazie a quest'opera, le famiglie possono conoscere i processi chimici alla base di comuni questioni domestiche, come la lievitazione del pane, il processo di funzionamento del bicarbonato di sodio, l'alimentazione e i prodotti per la pulizia.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781429011686 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
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