Chi c'è nel menu

Titolo originale:

Who's on the Menu

Contenuto del libro:

Un'antologia di personaggi famosi e famigerati che hanno dato il nome a centinaia di piatti.

Con un tono scanzonato, questa raccolta rende omaggio ai pionieri del cibo che hanno avuto la lungimiranza di mescolare gli ingredienti per creare i piatti preferiti e le ricette che hanno superato la prova del tempo e quella dei palati più esigenti. Scoprite le origini poco lecite della Caesar Salad in barba al proibizionismo, chi era l'originale Madeleine prima che affascinasse Proust, perché il successo di Heinz deve tanto all'occulto quanto alla meschinità, come la Tarte Tatin fu il risultato caotico di un flirt mentre si cucinava, e molti altri bocconcini di storia gastronomica che sicuramente vi delizieranno e divertiranno.

Questo divertente e avvincente who's who piacerà a tutti i buongustai che sono curiosi di conoscere le origini dei loro piatti e dessert preferiti.