Che cos'è il vino biodinamico? - La qualità, il gusto, il terroir

Recensioni dei lettori

Il libro offre approfondimenti sulle pratiche biodinamiche nella vinificazione, in particolare attraverso la prospettiva di Nicolas Joly. Mentre alcuni lettori lo trovano istruttivo e stimolante, altri ne criticano lo stile di scrittura, l'accuratezza dei contenuti e la mancanza di rigore scientifico. Ha suscitato reazioni diverse da parte degli appassionati di vino, alcuni dei quali hanno consigliato testi alternativi.

⬤ Fornisce un'introduzione alle pratiche biodinamiche nella vinificazione.
⬤ Fa riflettere e può ampliare la comprensione dell'argomento da parte dei lettori.
⬤ Si rivolge agli amanti del vino e a chi è interessato ai metodi di coltivazione biologica.

⬤ Difficile da leggere e comprendere a causa della complessità dell'argomento e dello stile di scrittura.
⬤ La mancanza di prove scientifiche e di dettagli mina gli argomenti presentati.
⬤ Alcuni ritengono che il libro sia fuorviante o pieno di imprecisioni, con conseguente delusione.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

What is Biodynamic Wine? - The Quality, the Taste, the Terroir

Contenuto del libro:

Il libro afferma che anche i vini più costosi, prodotti in base a controlli e standard rigorosi, sono contaminati dall'uso di pesticidi e fertilizzanti e manipolati in cantina attraverso l'osmosi e l'aggiunta di lieviti ed enzimi aromatici.

Questo libro fornisce informazioni sui metodi utilizzati per contrastare queste tendenze.