Cenare su rotaia: storia e ricette dell'epoca d'oro della cucina ferroviaria americana

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “Dining by Rail” lo definiscono un'affascinante miscela di storia delle ferrovie ed esplorazione culinaria. I lettori apprezzano i dettagliati resoconti storici sulla ristorazione in treno, insieme a una pletora di ricette interessanti e pratiche. Il libro è consigliato a chi ama la nostalgia dei viaggi in treno e agli appassionati di cucina.

⬤ Approfondimenti storici esaustivi sulla ristorazione in treno
⬤ # Abbondanti e varie ricette, piacevoli e facili da ricreare
⬤ Stile di scrittura ben studiato e coinvolgente
⬤ Apprezzabile sia per gli appassionati di ferrovie che per i buongustai
⬤ Arricchito da illustrazioni e foto.

⬤ Alcuni lettori hanno trovato alcune parti della storia un po' aride o noiose
⬤ Alcune recensioni hanno segnalato che l'autore potrebbe fornire troppi esempi, che potrebbero risultare eccessivi
⬤ Il tono accademico della scrittura potrebbe non piacere a tutti i lettori.

(basato su 63 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Dining by Rail: The History and Recipes of America's Golden Age of Railroad Cuisine

Contenuto del libro:

Dining by Rail è il libro di James D.

Porterfield che raccoglie la storia e le ricette dell'epoca d'oro della cucina ferroviaria americana. Porterfield è un appassionato di storia delle ferrovie e un cuoco gourmet, e durante la preparazione di questo libro ha esaminato 7.500 ricette ferroviarie.

Ricco di menu autentici e di ricette classiche come il Lobster Newburg, le uova alla diavola e il blanc mange, Dining by Rail è il libro per tutti coloro che hanno sempre sognato di tornare ai tempi dei viaggi più affascinanti.