Cena nella mia cucina halal: Stufati, Kebab e altri piatti sostanziosi

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Titolo originale:

Dine in My Halal Kitchen: Stews, Kebabs and Other Hearty Dishes

Contenuto del libro:

Una cucina iraniana serve cibi sani che nutrono l'anima.

Attingendo alle sue radici culturali, l'insegnante di cucina Hayedeh Sedghi introduce i lettori alle delizie della cucina iraniana, dalla cremosa zuppa d'orzo allo stufato di melanzane fritte, dal riso al crespino dai colori vivaci al kebab di pollo affumicato ma tenero. Le ricette sono organizzate in semplici istruzioni e corredate da numerosi consigli e fotografie passo-passo, che le rendono accessibili a cuochi casalinghi di qualsiasi livello.

Con alcune tecniche facilmente acquisibili e ingredienti facilmente reperibili, preparare a casa piatti iraniani autentici e sostanziosi diventa un gioco da ragazzi.