Cava - Il vino spumante più pregiato della Spagna

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Titolo originale:

Cava - Spain'S Premium Sparkling Wine

Contenuto del libro:

Negli ultimi anni, il Cava ha conquistato la scena come vino spumante di punta della Spagna, non solo grazie al suo notevole rapporto qualità-prezzo, ma anche perché sempre più intenditori ne riconoscono la ricchezza e la complessità.

Questo libro offre un'ottima panoramica delle origini del Cava, della sua elaborazione e della sua varietà di gusti. Imparerete tutto quello che c'è da sapere sulle uve, sui metodi tradizionali e sui produttori di Cava affermati ed emergenti.

Ricette di piatti tradizionali catalani che si accompagnano perfettamente a una cena a base di Cava completano questo libro conciso ma molto informativo.