Cauliflower Power: 75 ricette senza glutine e per il benessere, realizzate con l'ortaggio più versatile del mondo

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto un feedback estremamente positivo per le sue ricette creative e deliziose incentrate sul cavolfiore, che molti utenti hanno trovato versatile e salutare. Anche il design e la fotografia del libro sono stati apprezzati, rendendolo un'aggiunta interessante a qualsiasi cucina. Tuttavia, alcuni utenti hanno ritenuto che alcune ricette non fossero di loro gradimento o che non fossero in grado di trovare quelle che volevano provare.

Il libro presenta una varietà di ricette creative, salutari e deliziose che utilizzano il cavolfiore, rendendolo ideale per coloro che hanno restrizioni dietetiche come l'intolleranza al glutine o il diabete. Molti utenti hanno apprezzato la semplicità e l'accessibilità degli ingredienti, il bel design e le immagini e il supporto dell'autrice attraverso le sue piattaforme online. Incoraggia a provare nuovi metodi di cottura e a incorporare più verdure nei pasti.

Alcuni utenti hanno riferito di aver faticato a trovare ricette che li soddisfacessero personalmente. Alcuni hanno anche detto che alcune ricette erano complicate e con molti passaggi, il che potrebbe essere scoraggiante per alcuni cuochi casalinghi. Inoltre, non tutti gli utenti hanno ritenuto che le ricette fossero adatte a tutti i gusti.

(basato su 107 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cauliflower Power: 75 Feel-Good, Gluten-Free Recipes Made with the World's Most Versatile Vegetable

Contenuto del libro:

“Un libro di cucina delizioso! Tutte le sue ricette funzionano davvero e sono deliziose”.

-Facilmente senza glutine.

A basso contenuto di carboidrati, grassi e zuccheri e naturalmente ricco di vitamina C, il cavolfiore è il più superfood di tutti i superfood. Perché il cavolfiore? È un camaleonte e può assumere qualsiasi sapore e consistenza. Nel suo primo libro di cucina, la food blogger e sviluppatrice di ricette Lindsay Grimes Freedman porta la sua esperienza nella creazione di ricette deliziose, salutari e pratiche su uno degli argomenti più di tendenza del mondo alimentare: il cavolfiore. Con più di 75 ricette costruite intorno ai cinque modi di preparare il cavolfiore (come testa intera, cimette, bistecche, riso e farina), la Freedman trasforma questo versatile ortaggio in frullati e focaccine, croste di pizza e salse per la pasta, contorni e insalate. Tra i super-ricambi ci sono i falafel fatti con il cavolfiore e l'insalata Caesar preparata con un condimento a base di cavolfiore, persino i nachos di cavolfiore, i pezzetti di “bacon”, le crocchette e i french toast. Le ricette sono salutari e facilmente adattabili a qualsiasi dieta, senza rinunciare al gusto o alla soddisfazione. Sfruttando il potere di questa verdura antinfiammatoria, i lettori potranno trarre tutti i benefici di una dieta a base vegetale senza rinunciare a nulla di buono.