Cattolici in cucina: Nutrire il legame tra fede e cibo

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Titolo originale:

Catholics in the Kitchen: Nurturing the Bond Between Faith and Food

Contenuto del libro:

"Sappiate che anche quando siete in cucina, Dio si muove tra le pentole e i tegami". --Santa Teresa d'Avila.

Da oltre duemila anni i cattolici sono al centro dell'arte culinaria. Forse questo non deve sorprendere, visto che il sacro banchetto dell'Eucaristia dà vita alla nostra fede. Da questa anticipazione del banchetto celeste, torniamo nelle nostre chiese domestiche per riunirci intorno alla tavola, dove le famiglie condividono gioia, risate e amore.

Tuttavia, come in molti altri ambiti della vita, il nostro rapporto con il cibo è diventato compromesso, sminuito, malsano e derubato della sua salubrità e del suo scopo. Scivolando sempre più nella povertà morale, perdiamo la natura sacramentale del mangiare e il senso di comunità che deriva da un buon pasto.

Le persone presentate in quest'opera hanno trascorso una vita a cercare di invertire la tendenza di questa spirale negativa. Sono agricoltori, allevatori, chef, cuochi, professori, autori, mamme, papà, nonni, sacerdoti. Sono apparsi su Food Network, EWTN e Catholic Faith Network. Provengono da regioni diverse - dal Colorado alla Virginia rurale fino alla baia della Louisiana - e da culture difficili - latina, polacca, libanese, italiana, irlandese.

È un'ampia gamma di umanità. Eppure, l'ingrediente che si trova in tutti loro è la fede cattolica. I loro percorsi di fede sono molteplici come le loro origini e i loro piatti preferiti, ma ognuno di loro chiama la Santa Madre Chiesa casa.

Questo libro di cucina condivide un eclettico assortimento di piatti, dal pollo alla creola al gumbo alle ostriche, dal tè frizzante agli involtini della resurrezione, dalla zuppa di zucca alla torta alla crema polacca, e altro ancora. Ma anche storie di fede di persone comuni che lottano per il paradiso. I lettori troveranno in questa raccolta nutrimento per il corpo e per l'anima.