Cassoulet Confessions: Cibo, Francia, famiglia e lo stufato che mi ha salvato l'anima

Recensioni dei lettori

Cassoulet Confessions di Sylvie Bigar è un mix di viaggio culinario e memorie personali, che esplora la vita dell'autrice e il suo rapporto con il classico piatto francese, il cassoulet. Il libro conduce i lettori attraverso le sue esperienze in Francia, tra cui la storia della famiglia, la cultura e le ricette, riflettendo anche sull'identità e sulla scoperta di sé. Molti lettori hanno lodato la scrittura evocativa e la profondità emotiva, evidenziando il legame tra cibo e memoria.

Il libro è ben scritto e coinvolgente e offre uno sguardo approfondito sul cassoulet e sulle sue varianti regionali. I lettori lo trovano informativo e intimo, in quanto combina ricette e aneddoti personali. Molti hanno apprezzato le vivide descrizioni della Francia e hanno commentato come la narrazione sia al tempo stesso commovente e accattivante.

Alcuni lettori hanno notato che la struttura del libro è disarticolata e può creare confusione, soprattutto per i salti temporali. Alcuni hanno ritenuto che il libro si concentri eccessivamente su un ristorante e uno chef, limitando l'esplorazione più ampia del cassoulet. Sono state inoltre menzionate le origini privilegiate dell'autrice, che alcuni hanno trovato distanti o poco relazionabili.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cassoulet Confessions: Food, France, Family and the Stew That Saved My Soul

Contenuto del libro:

Cassoulet Confessions è un avvincente libro di memorie della pluripremiata scrittrice di cibo e viaggi Sylvie Bigar, che rivela come da un semplice incarico giornalistico sia scaturita un'ossessione culinaria che si è trasformata in una ricerca di identità. Ambientato nella splendida campagna del sud della Francia, questo libro di memorie onesto e toccante trasmette la fame di cibo autentico e la fame universale di casa.

In Cassoulet Confessions, Sylvie viaggia attraverso l'Atlantico dalla sua casa di New York fino all'origine del cassoulet, la regione dell'Occitania, nel sud della Francia. Lì si immerge in tutto ciò che riguarda la cassoulet: lo storico stufato di carne e fagioli per eccellenza. Fin dalla prima cucchiaiata, viene trasportata indietro alla sua drammatica infanzia a Ginevra, in Svizzera, e si ritrova a viaggiare in un'inaspettata tana di ricordi.

Non solo scopre i significati più profondi della sua cucina francese ancestrale, ma alla fine si trasforma dovendo affrontare la sua inquietante e complessa storia familiare. La prosa semplice ma poetica di Sylvie ci immerge nella sua storia: sentiamo gli aromi bollenti delle cucine francesi, ci immedesimiamo nei suoi dilemmi familiari e viviamo la sua lotta interiore per capire e infine accettare se stessa.