Casi di studio sulle esperienze alimentari nel marketing, nella vendita al dettaglio e negli eventi

Titolo originale:

Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events

Contenuto del libro:

Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events esplora gli approcci per creare esperienze ideali di acquisto e consumo di cibo e le sfide che i clienti del settore alimentare devono affrontare oggi.

Partendo da un'analisi della letteratura e da un background teorico, il libro illustra casi di studio specifici sulle esperienze di acquisto di prodotti alimentari, sulle esperienze di consumo di prodotti alimentari nei ristoranti, sulle esperienze di consumo di prodotti alimentari e sugli eventi, nonché approfondimenti sugli strumenti metodologici adottati. Gli argomenti trattati includono il design del cibo e dei servizi alimentari, la creazione della fedeltà dei clienti attraverso le esperienze, le strategie di comunicazione come la promozione del cibo e la gestione degli eventi, e la definizione del posizionamento del prodotto in un ambiente competitivo.

Questo libro è una risorsa eccellente per i professionisti del settore alimentare e delle bevande, compresi quelli che lavorano nel marketing, nella comunicazione, nell'ospitalità e nella gestione, nonché per gli studenti che studiano gestione aziendale, gestione del turismo, gestione degli eventi, marketing applicato e comportamento dei consumatori.