Caribbean Paleo: 75 piatti salutari che celebrano la cucina e la cultura tropicale

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue autentiche e deliziose ricette guyanesi e caraibiche, facili da seguire e spesso paleo-friendly. Molti utenti apprezzano le splendide fotografie e le istruzioni chiare. Tuttavia, ci sono alcune critiche riguardanti l'inclusione di ricette più tradizionali della Guyana e la necessità di rendere più chiari i tempi di preparazione nelle ricette.

Ricette deliziose e autentiche, istruzioni facili da seguire, opzioni paleo-friendly, bella fotografia, ottimo per chi ha sensibilità alimentari, utile per preparare i pasti e preserva l'integrità culturale.

Alcuni utenti si aspettavano ricette più tradizionali della Guyana e i tempi di cottura spesso non tengono conto dei tempi di preparazione o di marinatura.

(basato su 39 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Caribbean Paleo: 75 Wholesome Dishes Celebrating Tropical Cuisine and Culture

Contenuto del libro:

Il Paleo non deve necessariamente essere limitante e il gluten free non deve necessariamente mancare di sapore! Caribbean Paleo di Althea Brown attinge alle comunità globali con piatti buoni da leccarsi i baffi adattati alla dieta Paleo. Questa raccolta unica presenta cibi caraibici sani e sostanziosi, perfetti per chi segue una dieta senza glutine, Paleo o Whole30, dal punto di vista di una cuoca guyanese intollerante al glutine.

Paese costiero del Sud America, la Guyana condivide con le isole caraibiche una ricca storia culturale e culinaria. Nato dal desiderio di ritrovare i sapori della sua giovinezza, Caribbean Paleo abbraccia tutti i sapori audaci e gli ingredienti freschi della cucina caraibica, solo senza glutine e zuccheri raffinati! Cosa c'è di meglio dell'appetitoso pollo al Jerk sotto un mattone, delle code di bue brasate o del dentice in umido? Forse solo il Trinidad Pepper Roti, le frittelle di pesce salato o l'appetitoso Coconut Fudge di Althea! E Althea non lesina sui condimenti e sulle miscele di spezie fondamentali per la cucina caraibica.

Il suo libro di cucina all-inclusive fornisce anche ricette per la marmellata di guava, il chutney di tamarindo, l'agro di cetrioli della Guyana e la salsa Jerk. La guida definitiva alla cucina paleo-caraibica, questo libro di cucina è un acquisto obbligato per chiunque sia innamorato delle isole, del loro fantastico cibo e dello stile di vita paleo.