Caratteristiche agronomiche e microbiologiche del butterkohl

Titolo originale:

Agronomische und mikrobiologische merkmale von butterkohl

Contenuto del libro:

L'uso delle acque reflue trattate per l'irrigazione può essere un'alternativa per le regioni con scarsità d'acqua. Il riutilizzo di questa risorsa naturale sta guadagnando sempre più spazio nella comunità scientifica.

Il libro si proponeva quindi di valutare la fattibilità dell'utilizzo di acque reflue provenienti da un sistema di concentrazione delle acque reflue mediante stagni di stabilizzazione nell'irrigazione del cavolo burro, valutando le caratteristiche agronomiche e microbiologiche della coltura. Le analisi microbiologiche hanno riguardato Salmonella e coliformi termotolleranti (coliformi a 45 C).

È emerso che l'uso di acqua residua trattata nell'irrigazione della coltura di cavolo burro ha influenzato le caratteristiche agronomiche valutate a un livello di significatività del 5%. Le analisi microbiologiche hanno mostrato che i valori ottenuti in laboratorio erano inferiori ai parametri stabiliti dall'ANVISA, per cui l'uso dell'acqua residua per l'irrigazione delle colture di cavolo è possibile senza mettere in pericolo il consumo umano.