California Vegan: Ispirazione e ricette dalle persone e dai luoghi del Golden State

Recensioni dei lettori

California Vegan è un libro di cucina di grande impatto visivo che presenta una serie di ricette a base vegetale facili da seguire e ispirate alle tradizioni culinarie uniche della California. I recensori hanno apprezzato la bella fotografia, la piacevole esperienza culinaria e le interessanti storie legate a ogni ricetta. Sebbene molti trovino le ricette deliziose e facili da preparare, alcune critiche si concentrano sulle preoccupazioni relative alla promozione di uno stile di vita completamente vegano.

Bella fotografia, ricette diverse e facili da seguire, storie interessanti sulle tradizioni culinarie californiane, esperienza culinaria piacevole, si rivolge sia ai vegani che ai vegetariani, fornisce informazioni nutrizionali, è ideale per le famiglie ed è fonte di ispirazione per chi è alle prime armi con la cucina vegana.

Alcuni recensori esprimono preoccupazione per la spinta al veganismo totale, sostenendo che si trascura il valore nutrizionale dei prodotti animali e la coesistenza di diete a base vegetale e animale. Ci sono timori sulle implicazioni dell'incoraggiamento di uno stile di vita completamente vegano.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Contenuto del libro:

La dietista Sharon Palmer racconta la storia del veganismo californiano con ricette che mettono in risalto i prodotti locali e celebrano le radici culturali, l'eredità storica e il futuro dei pionieri del veganismo nello Stato.

La California è il luogo in cui la cultura vegana ha avuto inizio e dove un gruppo eterogeneo di innovatori continua ad aprire nuove strade. Dai primi scorci di cucina californiana negli anni '70 alle startup della Silicon Valley di oggi che rivoluzionano il modo di mangiare dell'America, il Golden State dà il via alle tendenze vegetariane che il resto del Paese segue.

Con oltre 100 ricette a base vegetale complete di informazioni nutrizionali e illustrate con fotografie originali, California Vegan dà il benvenuto ai californiani nel veganismo e ai vegani di tutto il mondo nella California.