Burlington Brewing: Storia della birra artigianale nella città regina

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Titolo originale:

Burlington Brewing: A History of Craft Beer in the Queen City

Contenuto del libro:

Burlington ha accolto a braccia aperte fattorie, birrifici e distillerie locali. La Queen City promuove una cultura unica intorno alla birra e alla cucina da fattoria a tavola.

Daniel Standiford fondò il primo birrificio della città nel 1880. Il proibizionismo ha dato il via a un'era arida che è durata più di un secolo, fino a quando Greg e Nancy Noonan hanno combattuto la legge e hanno fondato il Vermont Pub & Brewery alla fine degli anni Ottanta. Da allora sono sorti molti birrifici, dal Magic Hat, riconosciuto a livello nazionale, al primo birrificio della città, House of Fermentology.

Gli autori Adam Krakowski e Jeff S. Baker II esplorano la storia della birra di Burlington dai primi ritagli di giornale ai creatori di gusti moderni, insieme ad alcune deliziose ricette.