Buku Resep Toko Roti & Kafe Flour Craft: Resep Bebas Gluten yang Terinspirasi untuk Sarapan, Makan Siang, Teh, dan Perayaan

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette senza glutine apprezzate per la loro bontà e facilità di esecuzione. È visivamente accattivante e ben organizzato, il che lo rende una risorsa preziosa sia per i panettieri principianti che per quelli esperti. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato discrepanze nelle misure degli ingredienti e l'uso di ingredienti difficili da reperire, che possono rappresentare un ostacolo per alcuni.

Ricette facili da seguire, risultati deliziosi, libro ben realizzato con una buona organizzazione e immagini, ottimo sia per i principianti che per i panettieri esperti, non è necessario un mix di farine senza glutine e c'è una vasta gamma di ricette gustose.

Diverse ricette presentano quantità di ingredienti non proporzionate, le misure non sono allineate in molti casi e molte ricette richiedono ingredienti difficili da trovare.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook: Inspired Gluten Free Recipes for Breakfast, Lunch, Tea, and Celebrations

Contenuto del libro:

Senza glutine come dovrebbe essere - fresco, semplice e per tutta la famiglia - il Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook include settantacinque impeccabili ricette stagionali per ogni momento della giornata. The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook offre ai lettori ricette semplici e alla portata di tutti per torte e biscotti da leccarsi i baffi, pasticceria e dolci salati, delizie per tutti i giorni e centrotavola per le feste, oltre a fresche insalate e zuppe, il tutto naturalmente senza glutine.

Le oltre 75 ricette coprono la colazione, il brunch, il pranzo, l'ora del tè e il dessert, dalle torte al caffè alle focacce, dagli scones alle tartine. Heather Hardcastle combina farine alternative, tra cui riso, miglio, farine di noci e amidi, per ottenere una mollica perfetta e una consistenza fresca di forno. Flour Craft illustra il processo in modo semplice, insegnando ai lettori come combinare alcune farine chiave nelle giuste proporzioni per ottenere sempre risultati eccellenti.

Le pietre miliari del libro sono le "Master Recipes", classici della panificazione da praticare e adattare. L'esperienza completa di Flour Craft prende vita per il lettore con un glossario di ingredienti e termini curato per creare fiducia nei panettieri di ogni livello.