Buckeye Cookery and Practical Housekeeping: Provato e approvato, compilato da ricette originali

Recensioni dei lettori

Il libro offre uno sguardo affascinante sulle ricette storiche e sui consigli per la casa, mescolando umorismo e praticità. Molti lettori apprezzano i collegamenti con la loro storia personale e i consigli senza tempo contenuti.

⬤ Scrittura coinvolgente e divertente
⬤ offre consigli utili e senza tempo per la casa
⬤ interessante contesto storico
⬤ ricette divertenti che possono essere modificate
⬤ collegamento personale per alcuni lettori con la storia della famiglia.

Le ricette possono essere obsolete e richiedere modifiche; in alcune istruzioni mancano tempi o temperature di cottura specifici.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Buckeye Cookery and Practical Housekeeping: Tried and Approved, Compiled from Original Recipes

Contenuto del libro:

Pubblicata originariamente nel 1877, questa edizione in facsimile di uno dei più importanti libri di cucina del XIX secolo copre tutti gli aspetti della cucina e della gestione della casa, tra cui la panificazione, la preparazione di dolci, le conserve di frutta, le salse e i sughi, i ghiacci e i gelati, la pasticceria, i budini, le conserve, le zuppe, la gestione degli aiuti, l'intaglio, il taglio e la stagionatura delle carni, i consigli per i malati e i consigli medici e floreali. Nella seconda edizione questa raccolta di ricette di casalinghe e casalinghi di tutto il Paese aveva venduto più di 25.000 copie.

Sono incluse ricette di donne di ogni estrazione sociale provenienti da tutto il Paese, comprese le mogli dei governatori degli Stati (la signora Bradley del Nevada ha contribuito con una ricetta di chili). C'è persino una ricetta della signora Rutherford B.

Hayes. La popolarità del libro non era limitata all'Ohio o al Mid-West.