Brewing Classic Styles: 80 ricette vincenti che chiunque può produrre

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per la sua raccolta di ricette di birra pluripremiate e per le preziose indicazioni che fornisce sulla produzione di vari stili di birra. Pur essendo un utile riferimento per gli homebrewers che desiderano creare birre di alta qualità, non è destinato ai principianti e presuppone una conoscenza preliminare delle tecniche di produzione della birra. L'attenzione si concentra in gran parte sulla produzione di birra da estratto, con sostituzioni di tutti i cereali menzionate ma non trattate in modo approfondito.

⬤ Contiene ricette pluripremiate per una varietà di stili di birra.
⬤ Fornisce tecniche di birrificazione dettagliate e spunti per migliorare la qualità della birra.
⬤ Stile di scrittura accessibile con un gergo tecnico minimo.
⬤ Utile sia per i birrai alle prime armi che per quelli esperti che vogliono ampliare le proprie conoscenze.
⬤ Sono disponibili risorse aggiuntive come i podcast per un ulteriore apprendimento.

⬤ Non adatto ai principianti assoluti; presuppone una conoscenza pregressa della birrificazione.
⬤ Si concentra principalmente sulla produzione di estratti, con meno indicazioni sulle tecniche all grain.
⬤ Alcune ricette possono presentare difetti o essere mal calibrate, richiedendo aggiustamenti.
⬤ La disposizione degli indici potrebbe essere migliorata per facilitare la consultazione.

(basato su 331 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew

Contenuto del libro:

Il pluripremiato birraio Jamil Zainasheff, in collaborazione con l'esperto di homebrewing John J.

Palmer, condivide ricette pluripremiate per ciascuno degli oltre 80 stili in gara. Utilizzando ricette a base di estratto per la maggior parte delle categorie, il duo fornisce una guida sicura ai birrai interessati a riprodurre gli stili di birra classici per il proprio divertimento o per partecipare ai concorsi.