Brassiche orticole e crucifere affini

Titolo originale:

Vegetable Brassicas and Related Crucifers

Contenuto del libro:

Il genere Brassica contiene specie e colture diverse ed economicamente importanti, come ad esempio la Brassica oleracea, che comprende il cavolfiore e il cavolo rapa, la B. rapa, che comprende il pak choi e la mizuna, e le crucifere acquatiche come il crescione. Queste forniscono all'umanità un'enorme varietà di alimenti, promuovendo la salute e il benessere.

Questa seconda edizione, notevolmente ampliata, riflette i significativi progressi nella conoscenza della selezione delle piante e della produzione vegetale che si sono verificati dalla pubblicazione del libro originale nel 2006. Tra gli argomenti trattati figurano le nuove ricerche sulle Brassicaceae e i concetti di produzione sostenibile e automatizzata delle colture.

⬤  Evoluzione della Brassica e diffusione transcontinentale come base per la selezione delle colture.

⬤ Gene-editing, sequenziamento rapido, marcatori genetici e linkage mapping per consentire una selezione efficiente delle piante.

⬤ Sviluppo di semi, cultivar F1 e colture a maturazione rapida per colture redditizie.

⬤ Impatto ambientale su parassiti, patogeni, affidabilità e qualità delle colture.

⬤ Salute e fertilità del suolo come principi agronomici.

⬤ Sostenibilità ambientale, biocontrollo e gestione integrata dei parassiti.

⬤ Le brassicacee come alimenti ricchi di sostanze nutritive per ottenere benefici ottimali per la salute.

Una risorsa preziosa per tutti coloro che si occupano di produzione di Brassica, una lettura essenziale per ricercatori e studenti di orticoltura e scienze vegetali, coltivatori, produttori, consulenti e consulenti del settore.