Birra artigianale: La nuova ondata di birrai belgi

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Titolo originale:

Craft Beer Brewing: The New Wave of Belgian Brewers

Contenuto del libro:

Un nuovo vento sta soffiando nel ricco panorama della birra belga, liberamente ispirato dalla rivoluzione americana e internazionale della birra artigianale.

L'ultimo gruppo di produttori belgi sta conciliando la tradizione con la sperimentazione in un flusso vario e apparentemente inesauribile di nuove birre. Questo libro segue la scena attuale e segue l'autore mentre produce le birre più popolari nella sua cucina.

Sono incluse ricette e istruzioni per un metodo accessibile di produzione di birra artigianale a casa. Scoprirete i segreti di produzione di produttori all'avanguardia come Dok Brewing Company, Resistance, Cabardouche, L'Ermitage e molti altri.