Biotecnologie industriali: Prodotti e processi

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Titolo originale:

Industrial Biotechnology: Products and Processes

Contenuto del libro:

L'ultimo volume della serie Advanced Biotechnology offre una panoramica delle principali classi di prodotti e delle sostanze chimiche di piattaforma prodotte oggi dai processi biotecnologici, con applicazioni nei settori alimentare, sanitario e della chimica fine.

Oltre alla produzione di farmaci e aromi, aminoacidi, monomeri e polimeri a base biologica e biocarburanti, vengono fornite nozioni di base sui processi biotecnologici che danno origine a tali prodotti e su come la produzione su larga scala possa essere abilitata e migliorata. Interessante per i biotecnologi, gli ingegneri biologici e chimici e per chi lavora nell'industria biotecnologica, chimica e alimentare.