Biotecnologia agroalimentare

Titolo originale:

Agri-Food Biotechnology

Contenuto del libro:

La biotecnologia agricola o biotecnologia agroalimentare è un settore della scienza agraria che comprende l'uso di strumenti e processi biologici o chimici utilizzati nell'azienda agricola e nei processi post-agricoli. Comporta l'uso di diversi strumenti e tecniche scientifiche, tra cui la genetica, l'allevamento, la ricerca sul microbioma, la chimica di sintesi e la salute degli animali.

La genetica si riferisce allo studio scientifico dell'ereditarietà e dei geni. I processi genetici consentono di trasferire caratteristiche utili da una pianta all'altra manipolando direttamente il materiale genetico di un organismo. L'allevamento è la scienza che si concentra sulla modifica dei tratti delle piante per produrre le caratteristiche desiderate.

La salute animale comprende le tecnologie che migliorano la qualità dei mangimi e la salute degli animali. Si tratta anche di tecnologie che creano nuovi mangimi che possono essere utilizzati come fonti alimentari primarie o secondarie.

Questo libro fornisce informazioni significative che aiutano a sviluppare una buona comprensione delle biotecnologie agroalimentari. Può rivelarsi una guida essenziale per tutti coloro che sono interessati a questo settore.