Biodinamica in pratica: La vita in una fattoria comunitaria

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Titolo originale:

Biodynamics in Practice: Life on a Community Owned Farm

Contenuto del libro:

Basato su una serie di otto conferenze tenute da Rudolf Steiner nel 1924, il movimento per l'agricoltura biodinamica coinvolge oggi molte centinaia di aziende agricole e milioni di consumatori in tutto il mondo. Molto è stato scritto sulle prospettive uniche dei metodi biodinamici per l'agricoltura, l'alimentazione, il mondo della natura e il cosmo in generale. Ma come funziona nella pratica? Cosa significa gestire un'azienda agricola basata su questi principi?

Le fattorie inglesi Tablehurst e Plaw Hatch sono un'impresa cooperativa in cui la comunità locale svolge un ruolo cruciale. Essendo imprese commerciali di successo con una grande produzione, hanno una crescente reputazione per l'eccellenza dei loro prodotti.

Attraverso interviste, commenti e decine di foto a colori, Biodynamics in Practice offre una visita guidata alle fattorie dal punto di vista di un visitatore simpatico. Illustra come funzionano le aziende biodinamiche, come si differenziano da quelle convenzionali e biologiche e perché questa differenza è importante.

In brevi e accessibili vignette, il libro esamina molti aspetti della vita in fattoria, tra cui l'allevamento e il benessere degli animali - bovini, ovini, suini e pollame - la crescita delle colture, la produzione di latticini e formaggi, nonché l'apicoltura e la cura di persone con esigenze speciali. Inoltre, introduce la biodinamica stessa, con brevi storie delle due fattorie.

Spesso le aziende agricole sono viste semplicemente come fabbriche di cibo; questo libro, invece, dimostra che possono essere molto di più, offrendo punti focali di coesione e partecipazione comunitaria spiritualmente sostenibili.