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Titolo originale:
Nutritional Biochemistry
Contenuto del libro:
Questo libro è stato scritto per soddisfare le esigenze degli studenti delle università indiane che desiderano intraprendere una carriera nel campo dell'alimentazione, della nutrizione e dei corsi affini a livello universitario e postuniversitario.
Il libro fornisce un resoconto completo dei nutrienti, delle loro funzioni, del metabolismo, della conservazione, delle carenze e del trattamento. È stato fatto uno sforzo per includere capitoli aggiuntivi sulle interazioni tra nutrienti e sistema immunitario, nutrienti e farmaci, nutrienti e ormoni, antiossidanti e nutrizione sportiva.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9788180940316 |
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| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
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