Bigger Bolder Baking: Un approccio senza paura per cucinare sempre e ovunque

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Gemma Stafford ha ricevuto recensioni estremamente positive, che ne sottolineano la bella veste grafica, le ricette facili da seguire e i contenuti stimolanti. Molti utenti hanno apprezzato l'enfasi posta sulla fiducia nella cottura e lo stile di scrittura caldo e invitante. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato che il libro si concentra esclusivamente sui dolci, il che potrebbe non piacere a tutti.

** Splendide foto che accompagnano ogni ricetta, che ispirano i panettieri a creare. ** Ricette facili da seguire, adatte sia ai principianti che ai panettieri esperti. ** Impaginazione innovativa suddivisa per strumenti di cucina, per una maggiore semplicità. ** Include consigli utili e suggerimenti per le sostituzioni. ** Lo stile di scrittura invitante e personale di Gemma rende l'esperienza piacevole. ** Il libro incoraggia la fiducia in cucina, con istruzioni e storie chiare.

** Contiene solo ricette di dolci, il che potrebbe limitarne l'uso per chi cerca piatti salati. ** Alcuni utenti non erano a conoscenza del fatto che il libro fosse incentrato solo sui dolci prima dell'acquisto. ** Alcuni recensori avrebbero voluto una maggiore varietà di piatti al di fuori dei dolci.

(basato su 684 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Bigger Bolder Baking: A Fearless Approach to Baking Anytime, Anywhere

Contenuto del libro:

Dalla chef e star della pasticceria online Gemma Stafford, ecco più di 100 ricette accessibili e ricche di gusto che chiunque può realizzare - sempre e ovunque.

Gemma Stafford - chef e conduttrice del programma di cucina online Bigger Bolder Baking - ha lavorato come pasticcera in un monastero in Irlanda, in una startup tecnologica della Silicon Valley e in un ristorante stellato a San Francisco... e ora dà vita ai suoi incredibili dessert ogni settimana per milioni di spettatori attraverso YouTube, Facebook, Instagram e il suo popolare sito web, BiggerBolderBaking.com.

Qui condivide più di 100 ricette dolci e semplici che garantiscono la massima bontà con il minimo sforzo, utilizzando solo pochi ingredienti e strumenti da cucina comuni, per torte, biscotti, torte, budini e altro ancora. Tra i successi più sicuri ci sono la Chocolate Lava Pie, i Churros alla cannella e zucchero al forno, il Mug Brownie "in caso di emergenza" in un minuto, il gelato alla torta al lampone e molti altri. I capitoli sono organizzati in base agli strumenti, come cucchiaio e ciotola di legno, mattarello o non serve il forno, in modo da poter scegliere le ricette più comode per qualsiasi voglia del momento. Inoltre, un capitolo sulle Basi della cottura comprende tecniche essenziali, suggerimenti e sostituzioni in un batter d'occhio, in modo da poter preparare con sicurezza gli irresistibili dessert di Gemma.