Benvenuti nel mondo dei camerieri

Recensioni dei lettori

Il libro “Welcome to Waiter's World” (Benvenuti nel mondo dei camerieri) di Joel Hoachuck è molto apprezzato come risorsa completa per chiunque lavori nel settore della ristorazione. Copre sia le conoscenze di base che i dettagli più sfumati necessari per fornire un servizio eccezionale. I recensori ne sottolineano l'efficacia come guida di formazione per il personale nuovo e stagionato, offrendo consigli pratici su vari aspetti del servizio di ristorazione.

⬤ Copre le conoscenze essenziali sia per i nuovi camerieri che per quelli più esperti
⬤ fattibile e informativo
⬤ scritto da un professionista esperto
⬤ aiuta a creare fiducia e comprensione nel servizio al ristorante
⬤ vantaggioso per vari tipi di personale del ristorante
⬤ contiene utili promemoria e indicazioni sulle interazioni con i clienti.

Nelle recensioni non sono stati rilevati svantaggi significativi, anche se alcuni utenti hanno detto che sarebbe ancora meglio se fosse utilizzato in un contesto di classe per la discussione e il feedback.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Welcome to Waiters' World

Contenuto del libro:

Welcome to Waiters' World è una guida passo passo per servire ai tavoli con successo.

Joël Hoachuck, che lavora nel settore della ristorazione in tutto il mondo da oltre 30 anni, ha scritto questa guida nella speranza di condividere le sue conoscenze con i camerieri del mondo. La guida inizia trattando gli aspetti psicologici ed etici delle interazioni dei camerieri con i clienti e i loro colleghi. Si passa poi alle tecniche necessarie per servire efficacemente i tavoli, mostrando gli strumenti del mestiere attraverso chiare illustrazioni. Welcome to Waiters' World offre anche una panoramica di facile comprensione sul servizio del vino, per finire con un glossario del gergo dei ristoranti e delle sue definizioni. È possibile verificare le proprie conoscenze con un quiz finale. La padronanza delle tecniche descritte in questo libro porterà il cameriere ad avere fiducia in se stesso, a massimizzare le vendite, ad aumentare il proprio reddito e ad eccellere nel proprio lavoro.

I proprietari e i gestori di ristoranti troveranno in questo manuale uno strumento estremamente utile, che consente di risparmiare ore di formazione in loco. Tutto ciò che un manager insegna è contenuto in questa guida, comprese tecniche e suggerimenti importanti che spesso vengono trascurati. Il servizio professionale che ne deriva sarà evidente, creando esperienze memorabili che faranno tornare i vostri ospiti per altre occasioni.

Se il vostro ristorante è pronto a fornire un servizio di alto livello o se siete camerieri che vogliono essere al top, questo libro fa per voi!