Basi molecolari dello stress ossidativo

Titolo originale:

Molecular Basis of Oxidative Stress

Contenuto del libro:

Lo stress ossidativo si riferisce a uno squilibrio tra antiossidanti e radicali liberi nell'organismo. I radicali liberi sono molecole contenenti ossigeno con un numero sbilanciato di elettroni.

L'organismo crea radicali liberi durante i regolari processi metabolici. Lo stress ossidativo avviene naturalmente e contribuisce al processo di invecchiamento. Può verificarsi per una serie di motivi, tra cui gli inquinanti atmosferici, il consumo di alcol, le radiazioni, il freddo, i farmaci, le tossine e i traumi.

Nell'organismo, numerose condizioni fisiopatologiche come la sindrome da stanchezza cronica, l'aterosclerosi, l'infarto, i tumori e le mutazioni genetiche sono causate dallo stress ossidativo. Può anche portare a malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson.

Alcune modifiche alla dieta e allo stile di vita possono contribuire a ridurre lo stress ossidativo. Tra questi, l'esercizio fisico regolare, il mantenimento di un peso corporeo sano e una dieta nutriente ed equilibrata, ricca di frutta e verdura.

Questo libro contiene alcuni studi innovativi sulle basi molecolari dello stress ossidativo. Sarà un riferimento per un ampio spettro di lettori.