Barbabietole dolci del Nebraska: Una storia della Sugar Valley

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Titolo originale:

Nebraska Sweet Beets: A History of Sugar Valley

Contenuto del libro:

Le barbabietole da zucchero sono tenacemente radicate nella storia del Nebraska come nel suo suolo, soprattutto in un tratto di settanta miglia della North Platte Valley che si estendeva nella parte orientale del Wyoming.

Il primo impianto di lavorazione dello Stato fu aperto a Grand Island nel 1890 e vantava il più grande mulino del mondo. L'apice del boom della barbabietola si ebbe all'inizio del XX secolo, quando le città del Wyobrask si diedero alla caccia di fabbriche con la stessa febbre con cui le aziende saccarifere rivali si contendevano il territorio, e una rete di irrigazione trasformò la regione nella Valle del Nilo d'America.

Alcune linee ferroviarie sono scomparse dalla carta geografica, mentre catastrofi come le esplosioni dei bidoni di zucchero di Scottsbluff e Bayard e la fuoriuscita di melassa di Gering non saranno mai dimenticate. Dalle discariche di barbabietole trascurate e dai binari abbandonati ai silos pronti per i raccolti futuri, esplorate il patrimonio della Sugar Valley con Lawrence Gibbs.