Ballymaloe Cookbook - Edizione riveduta e aggiornata per i 50 anni di attività

Recensioni dei lettori

Il libro è un'apprezzata raccolta di ricette e aneddoti di Myrtle Allen che mette in risalto la cucina tradizionale irlandese. I recensori hanno apprezzato la scrittura accattivante, le belle fotografie e l'uso di ingredienti di uso quotidiano, anche se alcuni hanno notato che la qualità della carta non era all'altezza delle aspettative e che mancano alcune ricette. Nel complesso, il libro è considerato un libro di cucina pratico e una lettura piacevole.

Scrittura coinvolgente, belle fotografie, uso pratico di ingredienti di uso quotidiano, ispirazione alla creatività in cucina, ricco di aneddoti e storia, ricette facili da seguire, suggerimenti e consigli informativi e una presentazione sana.

Alcune critiche riguardano la qualità della carta, la mancanza di foto lucide, l'assenza di ricette specifiche (come i farlocchi di soda) e alcuni recensori hanno notato di non aver realizzato molte ricette nonostante il libro sia piaciuto.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ballymaloe Cookbook - Revised and Updated 50-Year-Anniversary Edition

Contenuto del libro:

Nel 2014 Myrtle Allen festeggerà il suo novantesimo compleanno e Ballymaloe House festeggerà cinquant'anni di apertura al pubblico.

Questa nuova edizione di The Ballymaloe Cookbook, pubblicato per la prima volta nel 1977, segna l'occasione. Illustrata con splendide fotografie e con ricette inedite, è una celebrazione della cucina irlandese moderna al suo meglio.

Dalle umili origini nel 1964, la Myrtle Allen House di Ballymaloe ha ottenuto centinaia di riconoscimenti, tra cui una stella Michelin. Alla base di questo successo ci sono ingredienti freschi e disponibili localmente, cucinati alla perfezione. Questa nuova edizione del classico libro di cucina porta la filosofia di Ballymaloe a una nuova generazione di buongustai.

Soggiornare e cenare al Myrtle s hotel permette di vivere quel raro momento in cui ci si ferma per un minuto, si assapora tutto e, all'improvviso, tutto sembra andare bene per il mondo. Yotam Ottolenghi