Bakerita: 100+ ricette senza fronzoli senza glutine, senza latticini e senza zuccheri raffinati per il panettiere moderno

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è stato molto apprezzato per le sue ricette deliziose e facili da seguire che si adattano a varie restrizioni dietetiche, in particolare alle diete senza glutine, senza latticini e paleo. Gli utenti apprezzano la qualità delle ricette, le belle fotografie e l'attenzione dell'autore alle sostituzioni degli ingredienti per le diverse esigenze dietetiche. Tuttavia, alcuni utenti esprimono preoccupazione per la dipendenza da alcuni ingredienti come l'olio di cocco e per l'assenza di informazioni nutrizionali dettagliate. Inoltre, è stato notato che le ricette non sono prive di zucchero raffinato, ma contengono sostituti dello zucchero, il che potrebbe non essere adatto a chi vuole evitare completamente lo zucchero.

⬤ Ricette facili e deliziose
⬤ adatte a diete senza glutine, senza latticini e paleo
⬤ belle fotografie
⬤ istruzioni chiare
⬤ utili sostituzioni di ingredienti
⬤ molte ricette sono facili da modificare in caso di allergie
⬤ si rivolge a diete vegane e keto
⬤ le ricette mantengono sapore e consistenza
⬤ adatte a varie restrizioni dietetiche.

⬤ Forte dipendenza dall'olio di cocco e dai sostituti dello zucchero
⬤ mancanza di informazioni nutrizionali per le ricette
⬤ alcuni utenti trovano le ricette inadatte ai diabetici a causa dell'uso di dolcificanti
⬤ occasionali problemi di disponibilità degli ingredienti.

(basato su 223 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Bakerita: 100+ No-Fuss Gluten-Free, Dairy-Free, and Refined Sugar-Free Recipes for the Modern Baker

Contenuto del libro:

Dolci incredibilmente deliziosi e belli senza glutine, senza cereali, senza latticini e senza zuccheri raffinati dal popolare blog Bakerita.

Rachel Conners ha iniziato il suo blog come hobby per condividere le ricette di cucina con gli amici, ma quando ha iniziato a concentrarsi maggiormente sulle ricette senza glutine, paleo e vegane per poterle condividere con la sorella, che seguiva una dieta rigorosa a causa di problemi di salute, Rachel ha capito subito di essere sulla buona strada. Bakerita è diventato sempre più popolare grazie all'affluenza di fan per le sue ricette deliziose e ben fotografate.

L'interesse per gli alimenti senza glutine, senza cereali, senza latticini e senza zuccheri raffinati continua a crescere, eppure ci sono pochissimi libri disponibili che si concentrano solo sui dolci, e ancora meno con ricette che anche i panettieri principianti possono realizzare a casa. È qui che entra in gioco Bakerita, che offre ricette di dolci per la colazione come gli Scones alla lavanda e al limone, torte e crostate come la Chocolate Mousse Pie, torte come la Mocha Chip Cheesecake e i preferiti di sempre come i biscotti con gocce di cioccolato, tutti realizzati senza ingredienti difficili da trovare.