Back Porch Paleo: Cibo di conforto in stile casalingo dalla nostra tavola alla vostra

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Back Porch Paleo ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette deliziose e confortanti che si rivolgono sia ai seguaci della paleo che a coloro che non seguono questa dieta. Molti recensori hanno apprezzato la bella fotografia, le coinvolgenti storie di famiglia e la varietà delle ricette, che coprono pasti dalla colazione ai dolci. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso insoddisfazione per la forte dipendenza dalla farina di manioca e per il numero di ricette dolci, ritenendo che si discosti dai rigidi principi paleo.

Ricette deliziose e facili da seguire, belle foto, un'ampia gamma di opzioni per i pasti (colazioni, piatti principali, dessert, ecc.) e storie familiari coinvolgenti. Ideale sia per gli adepti della paleo che per i cuochi occasionali che amano il comfort food.

Forte dipendenza dalla farina di manioca, costosa e ricca di carboidrati. Alcune ricette possono essere considerate troppo dolci o ricche di carboidrati per i paleo rigorosi, ed è stato espresso il desiderio di avere più ricette di piatti principali.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Back Porch Paleo: Homestyle Comfort Food from Our Table to Yours

Contenuto del libro:

La coppia madre-figlia Michelle Daniels e Makenna Homer sta riportando in auge piatti amati che molte persone pensavano di non poter più gustare con queste 60 ricette Paleo ricche di sapore. Riunite la famiglia intorno alla tavola per biscotti e sugo, pollo e gnocchi, torta del pastore o torta al budino di cioccolato... Niente è off limits grazie alle loro accorte sostituzioni e alle loro tecniche intelligenti.

Michelle e Makenna conoscono bene l'importanza di non sentirsi privati quando si passa a un nuovo modo di mangiare. Quando Makenna ha affrontato una crisi di salute nel 2013 e una serie di procedure mediche e prescrizioni non le sono bastate, ha rivisto la sua dieta, eliminando cereali e latticini. L'adozione del Paleo ha dato il via al suo percorso di guarigione, ma partecipare a feste ed eventi era difficile quando non poteva gustare molti dei piatti che erano i punti fermi della sua famiglia. Così, lei e Michelle si sono messe al lavoro per creare delle rivisitazioni in chiave paleo di quelle ricette tanto amate e ora, dopo anni di perfezionamento, sono pronte a condividerle con voi.

Ogni ricetta appetitosa, dalle enchiladas per la colazione ai maccheroni al bacon e tutto il resto, diventerà sicuramente una delle preferite sulla tavola della vostra famiglia.