Assaporare il dolce: Il mio viaggio alla scoperta di come utilizzare erbe aromatiche e fiori profumati per dessert e bevande

Titolo originale:

Savoring Sweet: My Journey to Discovering How To Use Savory Herbs and Fragrant Florals for Desserts and Drinks

Contenuto del libro:

È in atto una rinascita dell'uso delle erbe aromatiche e dei fiori commestibili in cucina, in particolare nei cocktail e nei dessert. Questo libro fornisce alcune indicazioni su quali erbe e fiori funzionano con quali ingredienti, in modo che possiate utilizzare in modo creativo e intelligente i frutti del vostro giardino.

Ogni erba e fiore ha una ricetta sviluppata dall'autrice per darvi un'ispirazione in cucina, da una torta di mele alla salvia e burro marrone a biscotti al burro all'origano e agrumi a una cheesecake al cocco e lime al coriandolo. La vostra musa culinaria sarà ispirata a guardare alle erbe e ai fiori in modo un po' diverso.

Questo lavoro d'amore è durato 2 anni, con molte visite in biblioteca, un giardino in crescita, alcuni disastri culinari e molti successi in cucina. Scoprirete che usare le erbe e i fiori del giardino in questo modo vi permette di esplorare il vostro talento in cucina e di creare cose uniche, deliziose e deliziose.