Assaggiare la storia: Esplorare il passato attraverso 4.000 anni di ricette (un libro di cucina)

Recensioni dei lettori

Il libro “Tasting History: Where Food and Knowledge Meet” di Max Miller combina narrazioni storiche e ricette culinarie, offrendo ai lettori uno sguardo sul passato attraverso il cibo. Il libro ha ricevuto recensioni ampiamente positive per il suo stile di scrittura accattivante, le istruzioni chiare e il delizioso mix di storia e cucina. I lettori apprezzano che il libro sia accessibile, pur mantenendo una forte attenzione al contesto storico.

⬤ Stile di scrittura coinvolgente, divertente e spiritoso, che riflette il personaggio di Miller su YouTube.
⬤ Ricette chiare e facili da seguire, pratiche per i cuochi moderni.
⬤ Include un'ampia gamma di piatti storici di varie culture e periodi.
⬤ Fornisce un contesto storico per ogni ricetta, rendendola informativa.
⬤ Impaginazione ben organizzata e visivamente accattivante, con immagini piacevoli.

⬤ Alcune ricette possono richiedere ingredienti difficili da trovare o esotici.
⬤ Diversi recensori hanno notato problemi con la qualità della rilegatura del libro.
⬤ Desiderio di maggiori fotografie di cibo per rappresentare visivamente i piatti finiti.
⬤ Alcune ricette potrebbero richiedere un notevole sforzo o tempo di preparazione, il che potrebbe non piacere a tutti i cuochi domestici.

(basato su 777 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tasting History: Explore the Past Through 4,000 Years of Recipes (a Cookbook)

Contenuto del libro:

NEW YORK TIMES BESTSELLER

Inizia il tuo viaggio nel cibo attraverso i secoli e il mondo con il primo libro di cucina dell'amato canale YouTube Tasting History with Max Miller.

Quello che è iniziato come un progetto di passione, quando Max Miller è stato sospeso durante la Covid 19, è diventato un fenomeno virale su YouTube. Il canale Tasting History with Max Miller ha entusiasmato gli appassionati di cucina e gli amanti della storia: Miller ricrea un piatto del passato, spesso utilizzando ricette storiche tratte da testi d'epoca, ma aggiornate per le cucine moderne mentre racconta le storie che stanno dietro alla cucina e alla cultura. Dall'antica Roma alla Cina dei Ming, all'Europa medievale e oltre, Miller ha raccolto le ricette più amate di tutto il mondo e le ha condivise con i suoi fan. Ora, grazie a splendide fotografie che ritraggono i piatti e a opere d'arte storiche, Tasting History raccoglie oltre sessanta piatti come.

-Tuh'u: uno stufato di barbabietola rossa con porri che risale al 1740 a.C..

-Globi: palline di formaggio fritte con miele e semi di papavero.

-Torte d'anima: focacce lievitate con ribes risalenti al 1600 circa.

-Tourte di zucca: una cheesecake di zucca senza crosta con cannella e zucchero in cima del 1570.

-E molto altro ancora.

Includendo la ricetta originale e la ricostruzione moderna di Miller, questo libro di cucina è un must per ogni appassionato di cucina o di storia che voglia sperimentare deliziose ricette del passato.