Assaggiare il mondo a Marsiglia: La cucina marsigliese dei marsigliesi

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Titolo originale:

Taste the World in Marseille: Marseille Cuisine by the Marseillais

Contenuto del libro:

Un vivace libro di cucina che celebra la cucina multiculturale e inclassificabile di Marsiglia.

Situata sulla costa meridionale della Francia, lungo il Mar Mediterraneo, Marsiglia è la città più antica del Paese, il cui carattere unico è plasmato dai suoi abitanti e dalla loro notevole diversità culinaria. I sapori autentici di Marsiglia sfuggono alle classificazioni, poiché la città portuale offre una gamma di cibi che vanno dalla cucina francese e provenzale a quella casalinga e gourmet.

In questo libro, che è una vera e propria festa, Vrane Frdiani, giornalista e gastronoma marsigliese, cattura il ritratto di una città attraverso il suo cibo e le sue figure culinarie. Con 70 ricette che includono pizza, couscous, frutti di mare e molto altro, Taste the World in Marseille offre qualcosa per ogni tipo di amante del cibo e porta il riconoscimento gastronomico della città, la sua vivacità cosmopolita e la sua notevole storia ai lettori che vivono al di fuori dei suoi quartieri più iconici.