Assaggi di Pennsylvania: Le ricette preferite del Keystone State

Recensioni dei lettori

Tasting Pennsylvania è un libro di cucina splendidamente realizzato che mette in mostra la diversità culinaria della Pennsylvania attraverso una serie di ricette, da quelle tradizionali a quelle uniche. I recensori ne lodano la splendida fotografia, le indicazioni facili da seguire e la nostalgia che evoca con piatti familiari. Pur avendo ricevuto ottimi voti per i contenuti e la presentazione, un recensore ha espresso preoccupazione per l'inautenticità di una ricetta rispetto alle tradizioni culinarie della Pennsylvania.

Bellissimo design e organizzazione, splendide fotografie, un'ampia varietà di ricette (sia familiari che uniche), istruzioni facili da seguire, evoca nostalgia, è adatto a diversi livelli di abilità ed è un ottimo regalo.

Una ricetta (Buckeyes) è stata criticata per essere stata erroneamente inclusa come piatto della Pennsylvania, mettendo in dubbio l'autenticità di alcune ricette.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tasting Pennsylvania: Favorite Recipes from the Keystone State

Contenuto del libro:

In Tasting Pennsylvania: Favorite Recipes from the Keystone State, la scrittrice gastronomica Carrie Havranek presenta 108 ricette dei migliori ristoranti, locande, tavole calde, caffè e bed-and-breakfast di tutto lo Stato.

Ogni ricetta è accompagnata da fotografie che fanno venire l'acquolina in bocca. Le ricette celebrano gli chef della Pennsylvania e l'incredibile abbondanza di prodotti e carni fresche.

Godetevi i classici come la Philly cheesesteak, l'insalata di Pittsburgh, la zuppa di funghi e la shoofly pie, ma anche fusioni innovative di sapori regionali e globali che rivelano il diverso patrimonio culturale del Keystone State.