Aspetti fisiologici dei composti fenolici nelle piante

Titolo originale:

Plant Physiological Aspects of Phenolic Compounds

Contenuto del libro:

I composti fenolici sono considerati metaboliti secondari nell'ambito della fisiologia di una pianta.

Hanno diverse funzioni, come i sistemi di impollinazione, la protezione solare, la protezione da patogeni e malattie, ecc. La ricerca su questi composti è aumentata a causa del numero di molecole che possono includere e delle diverse attività biologiche che dimostrano.

È importante conoscere i metodi di estrazione delle molecole, le vie di biosintesi e la loro relazione con le attività che possono trarre beneficio dal loro consumo. Per questo motivo, il libro comprende capitoli che forniscono informazioni sulle tecniche di estrazione e ottimizzazione, sulle vie di biosintesi e sull'identificazione e caratterizzazione dei miRNA coinvolti nella regolazione della loro biosintesi.