Arrangiarsi: Come cucinare come un montanaro

Recensioni dei lettori

Il libro evoca la nostalgia dei pasti casalinghi che ricordano le ricette di famiglia, in particolare quelle delle nonne, e presenta la cucina tradizionale degli Appalachi. Mentre molti utenti lodano l'autenticità e la facilità delle ricette, un recensore ha trovato la maggior parte di esse insoddisfacenti.

⬤ Ricette autentiche e nostalgiche che ricordano la cucina di famiglia
⬤ buona selezione di piatti tradizionali degli Appalachi
⬤ facile accesso a ricette che ricordano i pasti fatti in casa.

Alcune ricette del libro non sono risultate gustose o commestibili; un utente, pur essendo un cuoco esperto, ha trovato la maggior parte delle ricette insoddisfacenti, tranne una.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Making Do: How to Cook Like a Mountain MeMa

Contenuto del libro:

Le radici della montagna sono profonde... Gustose ricette degli Appalachi e storie autentiche di vita in montagna sono riunite in questo libro ispirato a uno stile di vita dimenticato dal frenetico mondo moderno.

Questa raccolta di ricette di una volta ci porta in un viaggio culinario in un passato che sta scomparendo, in una vita guidata dalla necessità e dai principi dell'arrangiarsi. Da piatti semplici come i pomodori verdi fritti a quelli che richiedono un po' più di impegno ma ne vale la pena (mi viene in mente la torta di melassa e burro di mele), troverete piatti deliziosi per abbellire la vostra tavola e vignette di accompagnamento per riscaldare il vostro cuore. E tutte le ricette contenute in questo libro sono fatte da zero, proprio come facevano i veri MeMas sulle Blue Ridge “allora” e ancora oggi.

Unitevi alla nostra cucina, la cucina di una MeMa di montagna, e assaporate un assaggio del passato. Concepito e consegnato in modo splendido, questo impegno madre-figlia è un libro che può scaldare sia la cucina che il cuore.