Approfondimenti immediati: Impatto ambientale della produzione zootecnica

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Titolo originale:

Instant Insights: Environmental impact of livestock production

Contenuto del libro:

Questa raccolta presenta cinque rassegne di letteratura peer-reviewed sull'impatto ambientale della produzione zootecnica.

Il primo capitolo tratta della valutazione del ciclo di vita (LCA) e del suo ruolo nella valutazione dell'impronta ambientale dei sistemi di allevamento. Il capitolo esplora anche come il compromesso pratico tra fattibilità e rigore scientifico debba essere affrontato nel campo dei sistemi di produzione dei ruminanti.

Il secondo capitolo esplora alcune delle numerose sfaccettature del contributo del bestiame al cambiamento climatico e le difficoltà di quantificazione, con un approfondimento sul contributo delle emissioni di metano del bestiame alla variazione delle concentrazioni atmosferiche di metano negli ultimi decenni.

Il terzo capitolo presenta una rassegna degli impatti sulla sostenibilità ambientale della produzione suina, concentrandosi a livello di azienda agricola perché la maggior parte degli impatti ambientali si verifica in questa fase della filiera.

Il quarto capitolo esamina le potenziali strategie che possono essere attuate per migliorare le prestazioni ambientali dei sistemi avicoli intensivi.

L'ultimo capitolo esamina come la LCA possa essere utilizzata come strumento per quantificare l'uso di più risorse e gli impatti ambientali. Il capitolo illustra come le emissioni potenzialmente dannose possano essere valutate e misurate in ogni fase del ciclo di vita dei prodotti ovini.