Applicazione del ciclo PDCA

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Titolo originale:

Application of the PDCA Cycle

Contenuto del libro:

Gli strumenti per la qualità sono di estrema importanza per le organizzazioni, perché aiutano nella performance dei processi e nella riduzione dei costi, rendendo possibile l'aumento dei profitti senza intaccare la qualità del prodotto. Questo lavoro si propone di ridurre la perdita di estratto utilizzando il Ciclo PDCA insieme ad altri strumenti come l'analisi dei perché, la 5W1H e l'albero delle perdite, per migliorare l'efficienza di una linea di produzione di birra in un birrificio situato nell'interno di BA.

Come metodologia è stato utilizzato il metodo ipotetico-deduttivo, dove attraverso la ricerca empirica sono stati raccolti dati tramite interviste, questionari ottenuti con il consenso dell'azienda. I risultati ottenuti sono stati descritti e analizzati attraverso grafici che formano una chiara diagnosi del problema affrontato in questa ricerca.

È stato applicato il ciclo PDCA ed è stato elaborato un piano d'azione volto a correggere le principali cause di perdita di estratto verificate dall'analisi effettuata. Con l'applicazione del metodo PDCA, è stata osservata una riduzione della perdita di estratto nella linea di produzione della birra in fase di imbottigliamento, dove si è verificato il problema, grazie alle azioni applicate tra maggio e giugno.