Antipasti per principianti

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Titolo originale:

Appetizers for Dummies

Contenuto del libro:

La prima impressione conta, e niente fa una migliore impressione sugli ospiti della cena di quei deliziosi stuzzichini che si preparano prima della portata principale. E non dovete limitarvi a servire gli antipasti all'inizio del pasto. Gli antipasti servono innanzitutto per intrattenere. Danno il tono e l'atmosfera di un'occasione, sia che si tratti di una cena formale, di un incontro intimo o di una grande festa di compleanno. E, soprattutto, i tempi di cottura sono brevi, gli ingredienti sono semplici da reperire (per lo più) ed è facile preparare alcune ricette diverse allo stesso tempo, in modo da poter stupire i vostri ospiti con un assortimento festoso.

In Appetizers For Dummies, la famosa chef Dede Wilsons vi mostra come realizzare ricette a prova di bomba per 75 deliziose meraviglie da mordere, da un antipasto di ispirazione italiana a un classico cocktail di gamberi. Passo dopo passo, vi spiega tutto ciò che dovete sapere per:

⬤ Impressionare i vostri ospiti con deliziosi finger food e primi piatti.

⬤ Preparare tutto, dai classici agli antipasti originali, esotici e fuori dagli schemi.

⬤ Pianificare feste con menu a tema che susciteranno critiche entusiastiche da parte dei vostri ospiti.

⬤ Sperimentate sapori e cucine internazionali.

Che siate alla ricerca di idee generali sulla progettazione di menu per antipasti o di utili elenchi di ingredienti convenzionali, è tutto qui. Tra le altre cose, scoprirete:

⬤ Liste utili di ingredienti da dispensa e come usarli per preparare antipasti quasi all'istante.

⬤ Menu pronti per l'uso per tutte le occasioni.

⬤ Ricette per stuzzichini che possono essere mangiati a volontà, così come ricette per i piatti tradizionali preferiti come le uova alla diavola e la torta di granchio.

⬤ Come espandere i vostri orizzonti culinari con panini da tè, quesadillas, bignè, tartellette, muffin, biscotti e decine di ricette etniche.

⬤ Ricette per occasioni formali, come carciofi alla vinaigrette, salmone affumicato, caviale, foie gras e altro ancora.

Sia che siate alle prime armi con il mondo degli antipasti, sia che abbiate deliziato gli ospiti con i vostri famosi finger food e antipasti per anni, Appetizers For Dummies è la guida definitiva per ravvivare qualsiasi riunione con deliziose piccole creazioni culinarie.